Seriál: Mléko – vyvracíme mýty I.

Nahradit lidské mléko kravským u novorozenců, kterým při porodu zemřela matka se pokoušeli již v polovině 19. století ve Spojených státech. Výsledek? Rychlá smrt naprosté většiny, neboť vysoký obsah bílkoviny v kravském mléce zapříčinil dehydrataci těchto novorozenců. Kravské mléko je proto dokonalá potravina pro telátko, nikoliv pro člověka, které má za úkol proměnit se za tři měsíce z třiceti kilového drobečka v metrákovou krávu. Pokračování článků

Seriál: Mléko – ideální potravina?

Od malička jsme vychováváni v přesvědčení, že mléko je přírodně dokonalá potravina, která dokáže kompletně živit nově narozeného človíčka. Všude kolem slýcháváme, že mléko je zdraví prospěšné, že staví hlavně silné kosti, klouby a svaly. Mléko je totiž nabité vápníkem a bílkovinou, která je nezbytná pro sílu a zdraví naši kostry. Pokračování článků