Luštěniny mají průměrně až 330 kilo kalorií na 100 gramů. Jedná se tedy spíše o více kalorické potraviny. To ale mají luštěniny vyváženo vysokým obsahem bílkovin a sacharidů, jsou tedy velmi syté. Kalorie, které obsahují luštěniny, jsou tedy efektivně přijaté kalorie.